Pickle For Summer Season: भारतीयों की थाली में अगर अचार न हो तो इसे कंप्लीट नही माना जाता है। रोटी-चावल , दाल और सब्जी के अलावा चटनी और अचार जरूर रहता है। भारत के अलग-अलग हिस्सों में कई वैराइटी के अचार आपके खाने का जायका बढ़ा देगा। गर्मी जोरो पर है तो ऐसे में चलिए आपको बताते हैं कि आप किन-किन चीजों का अचार अपनी थाली में शामिल कर सकते हैं।
गर्मी का मौसम वैसे तो लोगों को पसंद नहीं लेकिन जैसे ही मार्केट में आम आ जाता है तो यह सबका पसंदीदा बन जाता है। आम का अचार ज्यादातर लोगों को पसंद होता है। गर्मियों में आम का अचार जरूर खाना चाहिए।
आप गर्मियों में नींबू का अचार खा सकते हैं। इससे गर्मियों में जी मिचलाने और उल्टी की समस्या में राहत मिलेगा। नींबू का अचार दो तरह से बनाया जाता है, एक तेल के साथ और दूसरा बिना तेल के।
करेला स्वाद में कड़वा होता है लेकिन यह है गुणों से भरपूर। आप इसकी सब्जी के साथ अचार भी बना सकते हैं। करेले का अचार कड़वा नहीं होता और साथ में यह बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद रहता है।
हरी मिर्च का अचार किसी भी मौसम में खा सकते हैं। आमतौर पर गर्मियों में हरी मिर्च का स्वाद तीखा होता है लेकिन अगर आप तीखा खाने के शौकीन हैं तो इस मौसम हरी मिर्च का अचार आपके लिए बेस्ट है।
गर्मियों में लोग खट्टे करौंदे को कच्चा खाते हैं और इसकी सब्जी भी बनाते हैं। आप भी इसका अचार बना सकते हैं। तीखा करौंदा का अचार न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि फायदेमंद भी होता है।
