Mango Falooda Ice Cream Recipe : गर्मी अपने चरम पर है और फलों के राजा आम का सीजन चल रहा है। मार्केट में तरह-तरह के स्वादिष्ट आम मिल रहे हैं। बहुत लोग आम काटकर खाते हैं तो कोई मैंगो शेक बनाकर पीता है। गर्मी ज्यादा पड़ रही तो लोग इसका आइस क्रीम बनाकर भी खा रहे हैं। आज हम आपको बताएंगे कि घर पर कैसे आसान तरीके से कुछ ही समय में मैंगो फालूदा आइसक्रीम बना सकते हैं।
मैंगो फालूदा बनाने के लिए सामग्री
2 कप ठंडा दूध, 2 बड़े चम्मच तुलसी/सब्जी के बीज, 2 बड़े चम्मच गुलाब का शरबत, 1 कप मशहूर फालूदा सेंवई, 1 कप ताजा आम का गूदा, 1 कप ताजा कटे आम के टुकड़े, 3 स्कूप आम पाउडर, 2 बड़े चम्मच (या अपनी जरूरत के अनुसार)
मैंगो फालूदा आइसक्रीम बनाने की विधि:
- सबसे पहले फालूदा सेवई को नरम होने तक उबालें और उसका पानी निकाल कर ठंडे पानी से धोकर अलग रख दें।
- अब सब्जा या तुलसी के बीजों को पानी में तब तक भिगोएं जब तक वे फूल न जाएं। आप अपनी सुविधानुसार इन्हें 15-20 मिनट तक पानी में रख सकते हैं, फिर पानी को छान कर अलग रख दें।
- एक कटोरी में आम के गूदे को चीनी के साथ मिला लें और ताजे आम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर आम की परत तैयार कर लें।
- फिर फालूदा की परत तैयार कर लें और एक सर्विंग गिलास लें, सबसे पहले नीचे 1 बड़ा चम्मच गुलाब का शरबत डालें, फिर उबले हुए फालूदा सेव की परत डालें और ऊपर 1 छोटा चम्मच भीगे हुए सब्जा के बीज डालें और उसके ऊपर आम के गूदे की परत डालें।
- अब फालूदा की परतों के ऊपर एक स्कूप से वनीला आइसक्रीम डालें और गार्निश करें।
