New Delhi : आप सब ने चिया सीड्स के बारे में जरूर सुना होगा। आजकल चिया सीड्स काफी चर्चा में है। इसके अलावा भारत में भी एक सिड्स पाया जाता है जो चिया सीड्स की तरह दिखते और फायदेमंद है। जिसका नाम सब्जा सीड्स है। सब्जा सीड्स और चिया सीड्स दोनों ही सुपरफूड माने जाते हैं, लेकिन इनमें कुछ महत्वपूर्ण अंतर और शरीर के मिलने वाले अलग-अलग फायदे हैं।
चिया सीड्स मध्य मेक्सिको और ग्वाटेमाला से लाए जाते हैं और सब्जा सीड्स भारत में उगाए जाते हैं। इसलिए सब्जा सीड्स का भारत में मिलना आसान होता है। चिया सीड्स की कीमत भारत में ज्यादा होती है।
सब्जा सीड्स छोटे और काले रंग के होते हैं। इनका स्वाद हल्का तुलसी जैसा होता है। चिया सीड्स थोड़े बड़े और अधिकतर काले, भूरे, सफेद या बैंगनी रंग के होते हैं। चिया सीड्स खाने में फीके और हल्के अखरोट जैसे लगते है।
चिया सीड्स में आपको ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम, एंटीऑक्सीडेंट होता है। जबकि, सब्जा सीड्स से आपको विटामिन K और प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर मिलता है।
सब्जा सीड्स और चिया सीड्स दोनों ही वजन घटाने में मदद करने, पाचन में सुधार, ब्लड शुगर नियंत्रित करने में मदद करते हैं। दोनों ही पानी में भिगोने पर फूल जाते हैं और जेल जैसा बन जाते हैं।
